En la Comunidad Educativa Nina Pacha (CENIP) la alimentación es concebida como parte inherente de los procesos pedagógicos, porque ésta contribuye de manera efectiva al desarrollo sano, nutritivo y sanador de todo el organismo humano de cada estudiante, lo que constituye una base cierta para lograr aprendizajes seguros para la vida.

Para la CENIP, la educación no sólo se desarrolla en el ámbito de la escuela, también se realiza en el círculo familiar, social y durante toda la vida. Se concibe el proceso de alimentación como parte del hacer pedagógico porque permite superar la idea del comer para “llenar”, cuando lo importante es nutrir. Pero, además de nutrir, la alimentación vinculada a un proceso pedagógico puede aportar al desarrollo de fuerzas, actitudes, búsqueda, perseverancia y predisposición para la consecución de objetivos.

Porque no se trata tan sólo que el niño sea alfabetizado, sino que realmente sea encaminado como un ser humano integral, y esto tan sólo se lo logrará cuando se le ayude a desarrollar la luz invisible que vive dentro de cada uno, que no es sino la luz que la comemos o dejamos de comer en el día a día.

Un sistema alimenticio vinculado a los procesos pedagógicos ha de lograr que la ingesta de cereales, verduras, hortalizas y oligoelementos estimule fuerzas en los órganos internos de los estudiantes para obtener los elementos esenciales que le van a permitir un sano desarrollo. Las fuerzas desarrolladas por el consumo rítmico de alimentos integrales orgánicos, actúan internamente como un eco de la acción pedagógica.

Desde el punto de vista pedagógico, cuando se conoce el conteo (insumo básico) es posible llegar, entender y dominar álgebra, el cálculo diferencial, etc. (elaboraciones complejas). Del mismo modo, si el metabolismo asimila frutas, verduras y cereales de alta calidad, de estos alimentos, al procesarlos internamente, puede obtener vitaminas, minerales, proteínas y cadenas de aminoácidos complejos y muy benéficos para un sano crecimiento.

Por esta razón, en la CENIP se ha desarrollado un sistema alimenticio vinculado al proceso pedagógico, el mismo que plantea el consumo rítmico de un cereal, como alimento principal por día, buscando a través de esto una vinculación de los nutrientes propios del alimento con las fuerzas cósmicas de cada día: